Călătoria Marei și a lui Alexu: Unde tradiția întâlnește inovația la Viscri 32

De la zgomotul vieții de oraș la magia liniștită a satului Viscri.

Aceasta este călătoria lui Alexu și a Marei, două suflete care au schimbat ritmul alert al Bucureștiului și al Devei pentru ceva mai simplu, mai plin de sens.

Alexu era designer, Mara avocată. Viețile lor erau bune, chiar grozave pe hârtie. Dar dincolo de succes, simțeau un dor liniștit după altceva. Ceva real.

În 2016, la o cafea și povești cu prietenii Mihai și Raluca, au auzit pentru prima dată despre Viscri – un sat care părea un colț uitat de timp. După un ocol spontan, s-au trezit în fața pensiunii 125, învăluiți într-o liniște de care nu știau că aveau nevoie. „Parcă timpul stătuse pe loc. Mintea mi s-a liniștit. A fost... magic", a spus Mara. Acel moment a rămas cu ei și, curând, s-au întors la Viscri, incapabili să reziste atracției.

Viața lor de oraș era confortabilă – slujbe bune, o casă frumoasă, planuri bine puse la punct. Dar Viscri i-a făcut să pună totul sub semnul întrebării. Era oare aceasta viața pe care și-o doreau? Puteau îndrăzni să viseze la ceva diferit? L-au rugat pe Mihai să fie atent dacă apar case de vânzare în sat. Apoi a venit Casa 32, părăsită de peste 20 de ani, uzată, dar plină de farmec. Au privit dincolo de paragină, către posibilitate.

În doar trei luni, au vândut tot din București și au cumpărat casa. A fost o muncă din suflet – weekenduri de reparații, nopți târzii, dimineți devreme, muncind la slujbele de la oraș ca să-și finanțeze visul. Încet, casa a prins viață.

Apoi a venit întrebarea: și acum? La o întâlnire cu consiliul satului Viscri, o sugestie le-a aprins următorul capitol. Satul nu avea restaurant. Turiștii nu aveau unde să mănânce, iar localnicii, mai ales femeile, aveau opțiuni limitate de muncă dincolo de tricotatul șosetelor. Ce-ar fi dacă locuința lor ar oferi mai mult decât un simplu loc de dormit?

Așa că, în 2017, s-a născut Viscri 32: Șura Albă și Casa Albastră. O pensiune mică. Un restaurant primitor. Un spațiu în care tradiția întâlnea un nou fel de ospitalitate. Mara a pășit în bucătărie, conducând cu inimă și creativitate. Din prima zi, au angajat doar localnici. Astăzi, 14 săteni fac parte din echipa lor – nu doar angajați, ci familie.

Mâncarea de la Viscri 32 înseamnă mai mult decât o masă; este o scrisoare de dragoste pentru regiune. Inspirat de rețetele bunicii Marei, meniul este înrădăcinat în tradiție, cu o notă proaspătă. Gândește-te la salată de vinete și ardei copți, cartofi ciobănești, supe consistente și faimoasa lor tartă cu rubarbă și bezea. Totul este preparat cu ingrediente locale, de sezon – 80% de la fermele din apropiere. Este o mâncare care spune o poveste.

Astăzi, Viscri 32 nu este doar un loc unde să mănânci sau să stai. Este parte din pulsul satului – un spațiu în care vizitatorii se simt bineveniți, iar localnicii se simt mândri. Alexu și Mara nu au construit doar o afacere; au devenit parte din comunitate.

Dacă plănuiești o vizită, nu uita să suni înainte. Ei pregătesc exact cât trebuie pentru a evita risipa, asigurându-se că fiecare masă este proaspătă și plină de sens. Viscri 32 este deschis tot anul, cu excepția iernii, când își iau o binemeritată pauză.

În liniștea satului Viscri, Alexu și Mara au găsit mai mult decât o casă. Au găsit un rost, o legătură și un nou mod de a trăi. Și ne-au invitat pe toți să facem parte din asta.